Galact

COME NASCE GALACT
L’idea di Galact parte da lontano: circa 4 anni fa due degli attuali 4 soci pensano ad un modo per concretizzare i valori del consumo critico, soprattutto in campo alimentare, acquisiti nel loro percorso di vita, e attraverso questo valorizzare e dare sostegno ai piccoli produttori che faticano ad emergere in un mercato che appare gestito dalla Grande Distribuzione. Sul mercato era assente un servizio che si occupasse di fresco e, in particolar modo, di latte e prodotti caseari.
Partendo da una idea che ci piaceva e ci piace ricordare “Adotta una mucca” iniziano gli incontri con alcuni allevatori selezionati del territorio per conoscere meglio il loro mondo e capire come dare visibilità e voce a questa realtà.

MISSION CARATTERISTICHE E OBIETTIVI DEL PROGETTO
Con l’arrivo di altri due soci e grazie alla pre-incubazione di Lazio Innova, l’idea di Galact inizia a concretizzarsi, puntando principalmente su due obiettivi o, per meglio dire, sulle due figure principali che vivono la Galassia del Latte: il Consumatore e l’Allevatore.

GALACT PER IL CONSUMATORE
Vogliamo offrire un prodotto di altissima qualità difficilmente reperibile sul mercato attraverso una piattaforma che riunisce un selezionato gruppo di allevatori con determinate caratteristiche (sostenibilità, filiera corta, rispetto del giusto prezzo e, dunque, del lavoro, allevamenti non intensivi e benessere animale), ma che soprattutto ha come obiettivo finale quello di offrire una tecnologia che permetta effettivamente di “Adottare una mucca” creando, in concreto, un sistema di tracciabilità “non modificabile”, attraverso il sistema della blockchain, che permetta al consumatore finale di conoscere il percorso del latte che sta bevendo dal momento in cui viene viene munto, fino a quando arriva nella sua tazza, creando un contatto diretto con l’esemplare che gli ha dato la possibilità di gustare il suo prodotto. Il tutto a portata di click e di tap.

GALACT PER GLI ALLEVATORI
Agli allevatori, che nella maggior parte dei casi, anche se sono già inseriti nel mercato, presentano comunque alcune esigenze, vogliamo offrire la nostra collaborazione non solo dando loro visibilità sulla nostra piattaforma per vendere i prodotti, ma anche mettendo a disposizione la nostra consulenza e il nostro lavoro in termini di logistica, marketing, sviluppo tecnologico e comunicazione. Questa è la Mission di Galact.

VISION: INNOVAZIONE - SVILUPPI - SPECIFICITÀ
L’aspetto tecnologico della tracciabilità e della blockchain, dell’ideazione di sistemi logistici e di trasporto sostenibili rappresentano i punti chiave della Vision di Galact. Attraverso la collaborazione con aziende che offrono questo tipo di tecnologia, svilupperemo alcuni step che partono - già dai prossimi mesi - dal monitoraggio della temperatura (che il cliente potrà seguire in tempo reale seguendo il viaggio del prodotto o verificare a consegna avvenuta). Successivamente, ci proponiamo di sviluppare, insieme agli allevatori, sistemi tecnologici che possano anche favorire la produzione, magari convertirla o modificarla, per ottenere un prodotto di qualità sempre migliore. Un aspetto non secondario del mondo in cui ci piacerebbe vivere e operare, è rappresentato anche dalla volontà di “educare il consumatore” ad assumere nuove tendenze di spesa alimentare, basate sul consumo critico e consapevole, ad ampliare la conoscenza del latte anche in termini nutraceutici, offrendo soluzioni ad hoc per ogni tipo di consumatore.

Tre i punti chiave per il nostro servizio nei confronti degli allevatori:
• “Fare Rete”: promuovere collaborazioni che permettano anche ai piccoli produttori di poter accedere ad un servizio e ad un mercato nei quali da soli potrebbero inserirsi in maniera limitata. Passare dal modello attuale centralizzato ad uno decentralizzato.
• “Prodotto Differenziato”: valorizzare le differenze di ogni prodotto partendo dalla qualità e dalle caratteristiche organolettiche, promuovendo una competizione principalmente basata sulla qualità e mai sui prezzi al ribasso.
• “Lattaio 4.0.”: ci piace l’idea di pensare al Lattaio di un tempo che ogni giorno (oppure ogni settimana) porta il latte fresco a casa delle persone, utilizzando sistemi ad alta tecnologia, accessibili per tutti, sostenibili per l’uomo e per l’ambiente.
L’idea è di sviluppare anche sistemi di distribuzione automatizzata, all’interno di aziende e condomini, permettendo a quella fascia di clienti che non è sempre a casa, di poter liberamente ritirare il proprio prodotto in tutta la sua freschezza, nei tempi che preferisce.

Il team è formato da 4 persone: Claudio, Gianni, Gian Paolo e Salvatore che hanno deciso di mettere insieme le loro conoscenze e le loro competenze, ma soprattutto di proporre delle scelte concrete, con l’obiettivo di portare sul campo una visione innovativa attraverso strade alternative, ma reali e semplici, per i consumatori e gli operatori del settore.

EMERGENZA COVID19
La situazione di emergenza sanitaria che ha colpito il nostro paese ha in parte sconvolto i piani di Galact in quanto nella fase iniziale avevamo previsto la consegna tramite punti di ritiro (bar, gelaterie, edicole, tabaccai) ed in maniera residuale la consegna a casa, pertanto dopo un primo momento di comprensione di quali fossero le mutate esigenze di mercato abbiamo riconvertito la nostra struttura per la consegna dei prodotti a domicilio. Tale cambiamento di rotta è stata una naturale conseguenza della nostra visione aziendale attenta alle istanze degli attori principali della galassia del latte. I consumatori che ci chiedevano di avere disponibili a casa latte, yogurt e formaggi freschi ogni settimana e gli allevatori che hanno visto ridursi una parte del loro mercato con la chiusura di ristoranti, bar ed alberghi.